aujourd’hui de la Lorraine à Bangkok, il n’y a qu’un pas pour les idées mais pas encore pour le transport des fruits alors je vais vous raconter l’abondance de mon pays.
Je suis née à Metz, j’y ai vécu pendant 21 ans. Et c’est en vivant dans les Pyrénées Orientales puis les Cévennes que j’ai vraiment découvert la nature sauvage: le raisin séché directement sur le pied de vigne, les figues, les châtaignes, les amandes, les herbes sauvages: clin d’oeil à Daniel Fargeas.
Et puis, mon pays natal m’a rappelé. En allant me promener dans les bois, j’ai commencer à trouver des pommes, beaucoup de pommes de vergers abandonnés. Et des coings, beaucoup de coings. Malgré leur dureté, ils se mangent très bien crus lorsqu’on les coupe en tranches fines et font de très bon jus. Quand aux quetsches, les prunes d’Alsace, il y en a tant que les ballades de septembre sont embaumées de leur odeur. On trouve aussi sur les grillages des jardins, du petit raisin qui fait des jus délicieux. La cueillette des mûres le long de la Moselle est aussi un événement annuel important. Et si l’on fait quelques heures de route vers les Vosges, on peut trouver quantité de myrtilles.
Cette abondance est surtout concentrée sur le mois de septembre. C’est le moment de faire tourner à fond le séchoir à fruits.
Dans les vergers, on trouve aussi des mirabelles, des prunes blanches, des pêches, des poires; au printemps des cerises. Dans mon village, il y avait un arbre devant une maison qui donnait tant que tous les voisins pouvaient y trouver leur bonheur.
Il y a aussi mon grand-père qui fait pousser un amélanchier, cela donne des baies qui ressemblent à des gros cassis.
Et les voilà les fruits de juin: fraises, puis groseilles rouges, blanches, à maquereaux, cassis, puis framboises.

En plus des cueillettes sauvages, il y a les réseaux d’échanges. Les adhérents du SEL ( Système d’Echanges Local) passent une annonce lorsqu’il y a surabondance dans leur jardin. Les AMAP aussi: les agriculteurs ont parfois besoin d’un coup de main, ils lancent un appel et l’on peut s’approvisionner en échange de notre aide.
Pour ma part, je m’approvisionne aussi directement chez un producteur bio en lentilles, lin, seigle, avoine, blé, épeautre, petit épeautre et kamut que je consomme germés.

La liste est longue, donc, des produits locaux. Il faut cependant avouer que cette abondance est concentrée sur un temps assez court. De novembre à avril (les premières cerises), il n’y a que les réseves de pommes et les fruits séchés. Même en légume, c’est un peu dur. Mais cette situation n’est pas une fatalité. Il ne tient qu’à nous de développer les variétés. Je donnerais l’exemple de Nicolas Pézeril dans le Morvan qui me fait rêver avec ses citrons et ses anones supportant le gel et jusqu’à -20°C. Il a développé un verger d’espèces rares en permaculture. Voici un lien qui en parle: http://www.lejsl.com/fr/permalien/article/1499007/A-la-Grande-Verriere-un-verger-extraordinaire.html

Depuis, j’ai pour projets de planter des arbres. On peut trouver le Poncirus Trifoliata (citron du froid) et l’asiminier (anone de Russie) chez ces fournisseurs:
http://pack.aspeco.net/baches
http://www.florama.fr/florama/

En parallèle de chercher un petit nid douillet pour ces arbres, je fais connaître l’alimentation vitalité en proposant des ateliers sur les graines germées, les algues, etc. Je propose un service traiteur et un bar à smoothies verts sur certains évènements comme la foire de printemps d’Ancy-sur-Moselle.